Occhi di Bue

Ingredienti per 10 biscotti:

80 gr di burro,
100 gr di zucchero,
150 gr di farina 00,
1 uovo,
un cucchiaino di lievito per dolci,
1 pizzico di sale,

Nutella e/o Marmellata

Preparazione:

1. Lasciare fuori dal frigo per una mezz'oretta sia il burro che l'uovo;

2. Impastare il burro con l'uovo e lo zucchero, fino ad ottenere un composto biancastro;

3. Aggiungere a pioggia la farina ed il cucchiaino di lievito con il pizzico di sale;

4. Impastare con le mani fino ad ottenere un composto liscio e compatto;

5. Stendere l'impasto fino allo spessore desiderato e aiutarsi con un bicchiere per fare i cerchi;

6. Infornare a 180° per 10 minuti;

7. Lasciar raffreddare e farcire a piacere.

Buon Appetito!!!